Arroz con almendras. Otra combinación de arroz con pollo

Una receta fácil para 4 personas de arroz con almendras y pollo en 30 minutos…

Ingredientes para preparar arroz con almendras

• 400 gramos de arroz
• 1 pechuga de pollo
• 800 gramos de caldo de pollo o gallina
• 2 cucharadas de almendras sin piel
• 1 cebolla
• 2 cucharadas de manteca
• 2 cucharadas de salsa de soja
• Poca sal

Preparación

1. Para empezar hervir el caldo y agregar la pechuga de pollo bien lavada y cortada en daditos, cocinar durante 10 minutos sobre calor moderado
2. Mientras tanto, picar la cebolla y freírla con la mitad de la manteca en una cacerola; agregar el arroz, revolver y rehogarlo unos minutos
3. Luego, verter el caldo con el pollo
4. Cuando apenas retoma la ebullición, tapar, reducir el calor y mantener el hervor durante 12 minutos
5. Agregar luego las almendras fileteadas, el resto de la manteca y la sal necesaria
6. Cuando el arroz esté a punto, agregar la salsa de soja y servirlo, en seguida, en una fuente apropiada

Tips

• Para acompañar esta receta de arroz resulta ideal un vino blanco o rosado