Ensalada de Apio al Jamón

4 porciones en 20 minutos…

Ingredientes 2  corazones de apio tierno 1 tajada de jamón crudo 1/2 vaso de aceite 1 cucharadita de vinagre 1 cucharadita al ras de mostaza preparada Sal, pimienta

Preparación

1. Picar el jamón y freírlo en 2 cucharadas de aceite en una cacerolita
2. Verter la fritura en un tazoncillo de cristal
3. Añadir el resto del aceite, mostaza, sal, pimienta, vinagre y mezclar bien
4. Limpiar el apio, eliminarle las partes duras, lavarlo y cortarlo en trocitos
5. Disponerlo sobre una fuente larga en cuyo centro estará colocado el tazoncito con la salsa preparada en cuyo centro estará colocado el tazoncito con la salsa preparada en la que luego los comensales sumergirán los trozos de apio al momento de gustarlos