Ingredientes para preparar la ensalada costera
- 1 planta grande de lechuga de manteca
- 1 taza de rabanitos cortados en rodajas
- 2 ramas de apio cortadas en daditos
- 1 taza de kani-kama cortado en rodajas
- 2 peras fileteadas
- 1 pepino grande cortado en rodajas
- 100 gramos de aceitunas negras descarozadas
- 2 cucharadas de alcaparras
- 2 cucharadas de mayonesa “diet”
- 4 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de queso untable descremado
- Sal y pimienta
Preparación
- Para empezar limpiar y lavar las hojas de lechuga
- A continuación mezclar la mayonesa con el queso untable descremado y el jugo de limón. Después sazonar con sal y pimienta a gusto y revolver
- Seguidamente formar una base, en un plato, con la hojas de lechuga de manteca
- Luego distribuir encima las rodajas de pepinos, kani-kama, aceitunas cortadas en rodajas, rabanitos, apio, peras y alcaparras
- Por último sazonar con sal y pimienta a gusto, rociar los platos con el aderezo y servir
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