Esta receta fácil de ensalada americana es para 4 porciones en 20 minutos de preparación…
Ingredientes para la ensalada americana
- Algunas hojas de berro
- 1 planta de endibia
- 1 pomelo
- 1 cebolla de verdeo
- 1/2 vaso de aceite
- 1 cucharadita de jugo de limón
- Sal
Preparación de ensalada americana
- Eliminar los tallos más duros de los berros, dividirlos en ramitos y lavarlos
- Limpiar la endibia, escurrirla y cortarla en tajadas
- Pelar y separar en gajos el pomelo
- Cortar la cebolla en tajadas y separarlas en anillos, ponerlos en agua fría durante no menos de 10 minutos
- Mezclar los berros y la endibia (reservando algunos para la decoración)
- Volcar todo en una ensaladera, preferentemente en forma de copa.
- Condimentar con una pizca de sal disuelta en el limón y el aceite
- Escurrir los anillos de cebolla y esparcirlos sobre la ensalada americana
- Decorar con los gajitos de pomelo y servir la ensalada americana
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