Conejo Con Especias Bien Aromático

Conejo con Especias
Conejo con Especias

Este plato de conejo con especias es para 6 porciones de 315 calorías cada una. Recetas de bajas calorías…

Ingredientes

  • 1 Conejo magro. 1 kg aprox.
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharaditas de salsa de soja
  • 3 cucharaditas de curry en polvo
  • Jugo de 1 limón
  • 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado
  • 1 cucharadita de vino marsala
  • 1 cucharadita de castañas picadas

La carne de conejo es muy sabrosa y similar a la de pollo; por lo que puede intentar la receta utilizando ave. Pero no se prive de probarlo; más aún teniendo en cuenta que se consigue fácilmente en los supermercados.

Preparación

  1. Limpiar el conejo para quitar los restos de vísceras y lavarlo muy bien con agua fría. Secarlo y acomodarlo en una asadera para horno
  2. Precalentar el horno a temperatura moderada. 180 °C
  3. Licuar el ajo, la salsa de soja, el curry en polvo, el jengibre, el vino Marsala y el jugo de limón. Si fuera necesario, agregar más vino y jugo de limón para facilitar el licuado
  4. Adobar muy bien el conejo con la mezcla resultante y dejarlo macerar durante 1 hora en la heladera. Retirarlo, acomodarlo sobre la rejilla de la asadera y llevarlo al horno
  5. Cocinar durante 50 minutos aproximadamente. Pincelar, de vez en cuando, con el fondo de cocción
  6. Espolvorear el conejo, 5 minutos antes de que esté listo, con las castañas picadas. Servir bien caliente

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