Este revuelto con pollo colorido alcanza para 4 porciones de 177 calorías cada una en 20 minutos. Recetas con pollo…
Ingredientes para el revuelto con pollo colorido
- Medio pimentón verde
- Medio pimentón amarillo
- 250 gramos de pollo cocido
- Medio pimentón rojo
- Media cebolla
- Aceite en aerosol
- 2 cucharadas de vino blanco
- 4 huevos
- Sal y pimienta
- 1 cucharada de tomillo fresco picado
Esta receta es:
- Apta para el colesterol
- Apropiada para la osteoporosis
- Apta para diabéticos
- Apropiada para celíacos
- Apta para hipertensos, sin sal añadida
Existe distintos tipos de pimientos, algunos picantes y otros dulces. En este revuelto con pollo colorido se combinan sus distintos colores con el sabor del pollo, el aroma del vino blanco y la textura cremosa de los huevos.
Preparación
- Para empezar quitar las pepitas y las nervaduras de los pimentones y cortarlos en Juliana junto a la cebolla
- Luego cocinarlos en una sartén rociada con aceite en aerosol durante 2 minutos, removiendo constantemente
- Después añadir el pollo cortado en cubos pequeños y el vino blanco
- A continuación cocinar hasta que el líquido se evapore e incorporar los huevos ligeramente batidos
- Seguidamente cocinar removiendo con una espátula para despegar el huevo de la sartén hasta obtener una pasta floja
- Por último retirar del fuego, salpimentar (hipertensos, no añadir sal) y espolvorear con el tomillo fresco picado
- Para finalizar servir de inmediato, decorado con ramitas de tomillo
Tips
- Para aprovechar al máximo el contenido en vitamina C de los pimentones es recomendable que se consuman frescos, crudos y recién cortados
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