Pollo Teriyaki con ensalada de frutas tropicales

Pollo Teriyaki
Pollo Teriyaki

sta receta de pollo teriyaki es para 4 porciones de 343 calorías en 30 minutos de preparación…

Ingredientes para el pollo teriyaki

  • 1/4 taza de jugo de ananá
  • 3 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
  • 1 cucharada de azúcar morena clara
  • 2 cucharaditas de maicena
  • Spray para cocinar
  • 1 kg de patas de pollo pelados
  • 3/4 cucharaditas de pimienta negra recién molida, dividida
  • 1 taza de trozos de ananá fresco
  • 1 taza de kiwi pelado y en rodajas (unos 3 kiwis)
  • 1 taza de fresas frescas cortadas a la mitad
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 1/2 cucharadita de jengibre fresco pelado rallado

Encontrará todo menos la “antorcha tiki” en este pollo teriyaki clásico retro actualizado. Dar una ventaja al pollo en una sartén caliente para el grillado; Luego bajar el calor para que el glaseado no se queme.

Preparación de pollo teriyaki

  1. Mezclar el jugo de ananá, la salsa de soja, el azúcar moreno y la fécula de maíz en una cacerola pequeña a fuego medio, revolviendo con un batidor. Llevar a ebullición. Cocinar 30 segundos, revolviendo constantemente con el batidor. Retirar del calor.
  2. Calentar una plancha a fuego medio-alto. Cubrir con spray para cocinar. Cubrir el pollo con el aerosol para cocinar; Espolvorear uniformemente con 1/2 cucharadita de pimienta. Agregar el pollo a la plancha y cocinar 8 minutos, girando de vez en cuando
  3. Reducir el calor a medio; pintar con la mezcla de salsa de soja. Cocinar 15 minutos o hasta que esté hecho, girando y pintando de vez en cuando con la mezcla de salsa de soja
  4. Mezclar el 1/4 de cucharadita restante de pimienta, los trozos de ananá, el kiwi, las fresas, el cilantro, el jugo y el jengibre en un cuenco. Servir junto al pollo teriyaki

Tips

  • Para una alternativa sin carne cambiar las patas de pollo por trozos de 3/4 de pulgada de grosor de tofu extra-firme. Glasear y asar 3 minutos de cada lado