Pollo al limón griego con papines al horno

Pollo al limón griego

Este apetitoso pollo al limón griego es una más que atractiva propuesta para la cocina dado que presenta muchas ventajas a la hora de decidir que preparar.  Una importante es que todos los ingredientes se cocinan en un sólo recipiente, muy sencillo y limpio. Además la preparación lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos, en la que el horno se lleva la hora dejando los 10 minutos restantes para la tarea.

Se trata de una receta para 4 personas y aporta 551 calorías.

Ingredientes para preparar pollo al limón griego

  • 4 cuartos traseros de pollo
  • 600 gramos de papines
  • Media taza de aceite de oliva
  • El jugo de 2 limones separados
  • 2 cucharadas de albahaca seca
  • 2 cucharadas de orégano seco
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de pimienta negra
  • 2 cucharadas de limón y condimento de hierbas
  • 300 gramos de chauchas

Preparación

  1. Para empezar precalentar el horno a 220 ºC. Engrasar una bandeja para hornear grande con lados.
  2. Colocar luego los cuartos de pollo en la bandeja.
  3. A continuación mezclar los papines, el aceite de oliva, el jugo de 1 limón, albahaca, orégano, sal, pimienta, limón y el condimento de hierbas en un bowl
  4. Después acomodar los papines alrededor del pollo en la bandeja para hornear
  5. Verter aproximadamente 3/4 de la mezcla de aceite sobre el pollo, reservando el resto; rociar todo con el jugo de limón restante
  6. Cocinar en el horno precalentado durante unos 30 minutos; agitar la bandeja para aflojar las papas, y luego continuar la cocción durante 15 minutos
  7. Colocar las chauchas en la mezcla de aceite reservado; mezclar bien
  8. Retirar la preparación de pollo del horno; luego verter la mezcla de chauchas sobre el pollo y las papas
  9. Por último volver al horno y hornear hasta que estén tiernas las chauchas, el pollo no esté rosado en el hueso y los jugos salgan claros, unos 15 minutos aproximadamente

Tips

  • Se puede sustituir el condimento griego por condimento hierbas al limón.
  • Un recipiente de papel de aluminio ayuda a mantener la humedad de los alimentos, asegura una cocción pareja, mantiene las sobras fresca, y hace la limpieza fácil

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