Este escabeche de pollo alcanza para 6 porciones de 400 calorías cada una. Sencilla receta de escabeche reducida en calorías para el sobrepeso…
Ingredientes para el escabeche de pollo
- 4 porciones de pollo sin piel
Escabeche base:
- 3 zanahorias limpias y cortadas en rodajas finas
- 2 cebollas cortadas en Juliana
- 3 dientes de ajo picados
- 1 hoja de laurel
- 1 taza de aceite
- Pimienta en grano
- 1 taza de vinagre
- 1 taza de agua
- Sal y pimentón (optativo)
Preparación
- Para empezar colocar las presas de pollo en una cacerola junto con los ingredientes del escabeche en crudo. Luego cocinar a fuego lento hasta que el pollo esté tierno
- Por último retirar y ubicar en una fuente de servir cubriéndola con el escabeche
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