Esta receta de arroz pilaf es para 4 porciones en 30 minutos de preparación…
Cocinar un lote perfecto de arroz blanco sin una olla de arroz puede ser un desafío, por eso nos vamos a olvidar de cocinar arroz en la hornalla y mostrarle el mundo increíblemente delicioso y absolutamente infalible del arroz pilaf!
Ingredientes para el arroz pilaf
- 400 gramos de arroz de grano largo, tipo carolina
- 1/2 cebolla
- 100 gramos de manteca
- 800 gramos de caldo. Sabor a gusto
- Sal
Preparación de arroz pilaf
- Verter el caldo en una cacerola y hervirlo
- Picar la cebolla, colocarla en una cacerola que pueda ir al horno, agregar la mitad de la manteca y freirla hasta que esté transparente
- Añadir el arroz, revolver con cuchara de madera durante uno o dos minutos y verter el caldo
- Apenas se reinicia la ebullición, tapar y poner el recipiente en el horno caliente durante 12 minutos
- Retirar del horno, agregar el resto de la manteca y la sal necesaria
- Mezclar bien para separar los granos y servir de acuerdo con la receta que lo solicite
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