Esta receta de arroz con salchicha es para 4 porciones en 30 minutos de preparación…
Ingredientes para el arroz con salchicha
- 350 gramos de arroz
- 300 gramos de salchicha
- 20 gramos de manteca
- 1/2 cebolla
- 1/2 vaso de vino blanco, seco
- 1 cápsula de azafrán
- 700 gramos aproximado de caldo
- 2 cucharadas de aceite
- Sal
Preparación de arroz con salchicha
- Cortar la salchicha en trocitos de unos 3 centímetros de largo
- Dorarla en una cacerola, con la manteca, el aceite y la cebolla picada
- Agregar el vino, dejarlo evaporar, agregar el arroz, mezclarlo y saltearlo unos 2 minutos
- Añadir el azafrán disuelto en un poco de caldo, mezclar y cocinar agregando, cada tanto, un poco de caldo hirviente, hasta que el arroz esté a punto
- Salar lo necesario y ponerlo en una fuente. Servir en seguida
Tips
- Acompañar con vino tinto de cuerpo
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