4 porciones en 30 minutos…
Ingredientes
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Preparación
- Picar la cebolla y la panceta
- Ponerlas en una cacerola con la manteca o margarina y freirlas durante cinco minutos
- Mientras tanto, pelar las papas, lavarlas y cortarlas en daditos chicos
- Agregar el arroz a la cacerola, mezclarlo y saltearlo durante unos minutos sobre calor moderado
- Agregar las papitas, mantener unos minutos, luego, añadir, de a poco, el caldo caliente
- Cocinar sobre fuego moderado durante unos 15 minutos
- Cuando el arroz esté a punto, retirarlo del calor, añadir el perejil, el queso, mezclar bien, salpimentar lo necesario y servirlo en una fuente apropiada
Tips
- Acompañar con vino rosado o tinto de poco cuerpo
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