Huevos al horno con espinacas y queso

Huevos al horno con espinacas y queso

Esta receta de huevos al horno con espinacas alcanza para 2 personas. Recetas fáciles de verduras al horno apropiadas para vegetarianos…

Ingredientes para preparar huevos al horno

  • 2 cucharadas de manteca,  y algo extra para engrasar
  • 125 gramos de espinacas tiernas
  • Media cucharadita de nuez moscada recién rallada
  • 4 huevos pequeños
  • 50 ml de crema de leche
  • 2 cucharadas de parmesano recién rallado
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Para empezar engrasar un poco 2 tarrinas de cerámica individuales, o similar
  2. A continuación derretir la manteca en una sartén grande a fuego suave y rehogar las espinacas 1 minuto, removiendo con una cuchara de madera hasta que empiecen a estar tiernas
  3. Sazonar luego con un poquito de nuez moscada y dividirlas entre las tarrinas
  4. Con cuidado, romper 2 huevos sobre cada tarrina, verter la crema de leche encima, espolvorear con el parmesano y salpimentar
  5. Hornear 10 minutos en el horno precalentado a 160 ºC, hasta que la clara haya cuajado pero la yema esté todavía líquida. Servir el plato enseguida

Índice de contenido

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *