Agnolotti de carne, pasta casera para sorprender a la familia
Se trata de una receta piamontesa, de la que existen muchas versiones. Estos agnolotti llevan relleno de jamón, panceta, salchicha y carne […]
Cocina Italiana
Ya casi es 29. Esta vez, Malfatti, ñoquis carne y verdura
Una receta típica y bien casera de malfatti que rendirá de 6 a 8 porciones. Se puede acompañar con una salsa de tomate o manteca perfumada a la salvia […]
Tricorni de Mozzarella. Con tomate seco, una delicia
Nada mejor que poner las manos en la masa con estos tricorni de mozzarella con salsa di pomodir secchi. Una versión no demasiado conocida por aquí […]
Canelones a la Rossini. Una receta clásica a puro sabor de pasta rellena
En su versión original esta receta de canelones a la Rossini se llama cannelloni alla pesarese. Se debe a que Gioacchino Antonio Rossini nació en Pésaro […]
Ñoquis de papa con queso fontina. Recetas de gnocchi para el 29
Estos ñoquis de papa con queso fontina o gnocchi di patate alla bava son típico plato de Piamonte. Una receta fácil que lleva unas 2 horas de preparación […]
Calzone de salchicha, mozzarella, ricota y más
Para 4 porciones por cada calzone. Recetas de comidas típicas de Italia muy apropiadas para el invierno. […]
Risotto con hongos. Gran variedad de hongos para este risotto
Esta preparación de risotto con hongos alcanza para 4 a 6 personas. Recetas de comidas con arroz y hongos. […]
Orecchietti con aceite de oliva, alcauciles y tomates secos
Para 4 personas. Recetas de pastas caseras paso a paso… […]
Risotto primavera arvejas, espárragos, chauchas y calabacines
Esta receta de risotto primavera alcanza para 6 – 8 personas. Recetas de risotto con verduras apropiado para vegetarianos […]
Risotto de setas silvestres. Porcini, rebozuelos o setas de cardo
Esta preparación de risotto de setas silvestres alcanza para 6 personas. Recetas con arroz y hongos apropiadas para vegetarianos […]