Platos con Verduras
Medialunas Rellenas
Para seis personas. Recetas de entradas y entremeses…
Ingredientes
Para la masa de hojaldre
250 gramos de harina
210 gramos de manteca
1 huevo para pintar
Sal
Para el relleno
1 kg de espinacas
500 gramos ricotta
1 huevo
1 vasito de coñac
2 cucharadas de queso rallado
Nuez moscada
Pimienta
Sal
Chauchas con Gruyère
Para 6 personas. Recetas con verduras…
Ingredientes
1 kg de chauchas
Media cebolla
200 gramos de gruyère
2 cucharadas de queso rallado
2 cucharadas de harina
500 gramos de leche
100 gramos de manteca
Nuez moscada
1 cucharada de aceite
Sal
Budín de Espinacas con Salsa de Tomate
Para 4 personas. Recetas vegetarianas…
Ingredientes
1 kg y medio de espinacas
4 huevos
1 lata de tomates al natural, de 500 gramos
1 cucharada de queso rallado
Media cebolla
120 gramos de manteca
50 gramos de harina
250 gramos de leche
Nuez moscada
Aceite
Sal
Berenjenas al Horno
Para 4 personas. Recetas de verduras al horno…
Ingredientes
4 berenjenas grandes
500 gramos de tomates maduros
2 dientes de ajo
Unas ramitas de perejil
4 cucharadas de pan rallado
2 cucharadas de queso rallado
1 huevo
Nuez moscada
Aceite
Sal
Papas con Salsa Bastarda
Para 4 personas. Recetas con verduras…
Ingredientes
1 kg de papas
50 gramos de manteca
25 gramos de harina
2 yemas
Medio limón
Pimienta
Sal
Coliflor al Gratín
Para seis personas. Recetas con verduras…
Ingredientes
2 coliflores pequeñas, ó una grande de 1 kg
100 gramos de harina
Medio litro de leche
2 yemas
75 gramos de manteca
50 gramos de queso rallado
Nuez moscada
Sal
Croquetas de Papas
Para 4 personas. Recetas con verduras…
Ingredientes
1 kg de papas
30 gramos de manteca
5 huevos
Un poco de harina
Un poco de pan rallado
Unas ramitas de perejil
Nuez moscada
Aceite
Sal
Pastel de Espinaca con Ricotta
Para 6 personas. Recetas con verduras…
Ingredientes
300 gramos de papas
250 gramos de harina
500 gramos de espinacas
300 gramos de ricotta
50 gramos de queso rallado
90 gramos de manteca
4 huevos
1 cucharadita de polvo de hornear
Nuez moscada
Sal
Berenjenas Rellenas
4 porciones de 120 calorías cada una. Elaborada receta de bajas calorías…
Ingredientes
4 berenjenas grandes
1 cebolla picada
1 puerro picado
4 echalotes picados
1 cucharada de albahaca picada
10 tomates maduros sin semillas, pelados
100 gramos de queso Port Salut descremado
1 cucharadadita ...
Crema de Puerros y Calabaza
4 porciones de 148 calorías cada una. Sencilla receta de bajas calorías…
Ingredientes
500 gramos de blancos de puerro
Medio kg de calabaza
1 litro y medio de caldo de verduras desgrasado
1 yogur natural descremado
1 cucharadita de nuez moscada
Media cucharadita de granos de anís
Sal y ...
