Tajine de Lubina

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Para 6 porciones. La tajine precisa muy poco líquido, ya que en el interior se genera y distribuye el calor y vapor que necesitan los alimentos para cocinarse. […]

Tajine de cordero y frutas

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6 porciones. El plato toma su nombre de la cazuela de barro llamada tajine que se utiliza en toda el área del Magreb. Ideal para cocciones de larga duración… […]

Briouats de ternera

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6 porciones. Cocina típica árabe. Los briouats aceptan infinidad de ingredientes. En este caso, pueden elaborarse de la misma manera pero con carne de cordero.. […]

Briouats de gambas y verduras

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Para 6 porciones. Para cocinar muchos de los platos árabes, como este, suele usarse manteca derretida y clarificada. De este modo, se separan las impurezas .. […]

Briouats de espinacas y queso

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6 porciones. Recetas típicas árabes. Los briouats se realizan con pasta brick. Esta pasta es muy delicada ya que se seca con facilidad, por lo que es mejor… […]

Al Mbakbaka – Macarrones

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4 porciones. La principal característica de este plato de la cocina libia, radica en las especias que le conceden un sabor peculiar y un punto bastante picante. […]

Harira – Sopa de Ramadán

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4 porciones. Recetas típicas árabes. La harira es una espesa sopa elaborada con carne de cordero, legumbres y fideos. Un plato de alto aporte nutritivo que… […]

Tabboulé

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De 4 a 6 porciones. Ensalada de trigo. Especialidad del Líbano, este mezzé es una refrescante ensalada de bulghur que está aderezada con hierbas aromáticas… […]

Falafel, Croquetas Vegetales

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De 6 a 8 porciones. Elaboradas con legumbres, destacan por la combinación variada y equilibrada de especias árabes que se encuentra en la masa del falafel… […]

Hummus, puré de garbanzos

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Para 4 porciones. Una receta muy sencilla que forma parte de los los entrantes árabes. Hoy, es imprescindible en cualquier mezzé que quiera pasar por completo. […]

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