Tarta de choclo merengada en horno microondas

Tarta de choclo merengada en microondas
Tarta de choclo merengada en microondas

Esta receta de tarta de choclo merengada alcanza para 8 porciones. Recetas de cocina en microondas…

Ingredientes

  • 1 disco de masa hojaldrada
  • 2 claras
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 60 gramos de pasas de uva sin semillas
  • 1 cebolla grande
  • 1 morrón rojo
  • 60 gramos de manteca
  • 2 cucharadas de harina
  • 200 cc de leche
  • 2 latas de choclo amarillo en granos
  • 4 cucharadas de queso gruyere rallado
  • 3 huevos
  • 120 gramos de jamón cocido en un trozo
  • 50 gramos de azúcar impalpable
  • Sal, pimienta y nuez moscada

Preparación

  1. Para empezar lavar las pasas de uva y colocarlas en un bol con medio vaso de agua. Después cubrir y cocinar 2 minutos en horno microondas al máximo (100% de potencia), dejar entibiar y reservar
  2. Aparte, colocar en un bol la cebolla y el morrón cortados en cubitos, junto con la manteca; cubrir y cocinar 6 minutos en Máximo (100% de potencia), removiendo a mitad de cocción
  3. Retirar luego del microondas y agregar la harina y la leche. Mezclar y cocinar 3 minutos en máximo (100% de potencia). Remover cada minuto hasta que espese
  4. Añadir el choclo, el queso, los huevos semibatidos, las pasas bien escurridas y el jamón cocido cortado en cubitos. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Mezclar bien
  5. Cocinar la masa hojaldrada en el horno convencional en un molde redondo de 24 cm. Desmoldar y colocar en el plato del microondas
  6. A continuación verter el relleno sobre la masa y cocinar de 10 a 13 minutos en el microondas al máximo (100% de potencia)
  7. Batir las claras a punto nieve. Anadir el azúcar, sin dejar de batir. Cuando se forme un merengue consistente, retirar de la batidora y acomodar sobre el relleno con cuchara o con manga
  8. Por último llevar al microondas sobre rejilla baja y cocinar en Grill durante 5 minutos o hasta que la superficie quede ligeramente dorada. Para terminar dejar reposar 5 minutos y servir la tarta de choclo merengada.

Tips

  • Si no se tiene Grill, llevar al horno convencional hasta dorar el merengue

Acerca de Mauricio Robales 293 Articles
Co-fundador de Red Estrategia

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