Arroz verde primavera en microondas

Arroz verde primavera en microondas
Arroz verde primavera en microondas

 Esta receta de arroz verde primavera alcanza para 4 porciones. Recetas de cocina en microondas…

Ingredientes

  • 300 gramos de arroz
  • 50 cc de vino blanco
  • 1 cubito de caldo de verdura
  • 1 berenjena
  • 4 champiñones
  • 1 zanahoria
  • 1 morrón
  • Medio atado de espárragos
  • 1 alcaucil
  • 1 limón
  • 100 gramos de espinaca
  • 2 echalotes
  • 1 ramo de perejil
  • 1 ramo de orégano
  • 5 láminas de queso de máquina
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Para empezar, colocar en un bol con agua caliente el arroz, el vino y el cubito de caldo. Salar y tapar
  2. Cocinar luego de 8 a 10 minutos en horno microondas al máximo (100 % de potencia) y reservar
  3. Después cortar la berenjena y la zanahoria en rodajas, el morrón en octavos y retirar la parte dura de los espárragos
  4. Cocinar las verduras por separado durante 3 minutos en máximo (100% de potencia)
  5. A continuación limpiar el alcaucil, retirarle las hojas duras y cocinar tapado, con 50 cc de agua y 1 cucharada de limón, durante 4 minutos en máximo (100% de potencia)
  6. Luego escurrir las verduras y dorarlas en la plancha bifera con un poco de aceite, junto con los champiñones crudos y reservar
  7. Aparte, colocar en un bol 100 cc de agua, la espinaca, los echalotes picados y las hierbas
  8. Seguidamente cocinar 2 minutos en máximo (100% de potencia), retirar, licuar e incorporar al arroz
  9. Por último calentar el arroz 3 minutos en Calentar (80% de potencia) y acomodar en una fuente junto con las verduras doradas, salpimentar. Para terminar colocar las láminas de queso y servir el arroz verde primavera bien caliente

Acerca de Mauricio Robales 293 Articles
Co-fundador de Red Estrategia

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