Arroz verde primavera

Arroz verde primavera en microondas

Para 4 porciones. Recetas de cocina en microondas…

Ingredientes

  • 300 gramos de arroz
  • 50 cc de vino blanco
  • 1 cubito de caldo de verdura
  • 1 berenjena
  • 1 zanahoria
  • 1 morrón
  • Medio atado de espárragos
  • 1 alcaucil
  • 1 limón
  • 4 champiñones
  • 100 gramos de espinaca
  • 2 echalotes
  • 1 ramo de perejil
  • 1 ramo de orégano
  • 5 láminas de queso de máquina
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Colocar en un bol con agua caliente el arroz, el vino y el cubito de caldo. Salar y tapar
  2. Cocinar de 8 a 10 minutos en horno microondas al máximo (100 % de potencia). Reservar
  3. Cortar la berenjena y la zanahoria en rodajas y el morrón en octavos; retirar la parte dura de los espárragos
  4. Cocinar las verduras por separado durante 3 minutos en máximo (100% de potencia)
  5. Limpiar el alcaucil, retirarle las hojas duras y cocinar tapado, con 50 cc de agua y 1 cucharada de limón, durante 4 minutos en máximo (100% de potencia)
  6. Escurrir las verduras y dorarlas en la plancha bifera con un poco de aceite, junto con los champiñones crudos. Reservar
  7. Aparte, colocar en un bol 100 cc de agua, la espinaca, los echalotes picados y las hierbas
  8. Cocinar 2 minutos en máximo (100% de potencia). Retirar, licuar e incorporar al arroz
  9. Calentar el arroz 3 minutos en Calentar (80% de potencia) y acomodar en una fuente junto con las verduras doradas. Salpimentar. Colocar las láminas de queso. Servir bien caliente

Acerca de Mauricio Robales 292 Articles
Co-fundador de Red Estrategia

Sea el primero en comentar

Deje una respuesta

Su dirección de E-mail no será publicada.


*