Esta tarta de puerros alcanza para 8 porciones de 110 calorías cada una. Elaborada receta con verduras apta para personas con diabetes…
Ingredientes para la tarta de puerros
- 2 cucharones de caldo de verduras desgrasado
- 1 cucharada de leche en polvo descremada
- 1 cucharada de almidón de maíz
- 100 gramos de ricota descremada
- 250 gramos queso blanco descremado
- 1 huevo
- 1 clara de huevo
- 5 cebollas de verdeo cortadas al sesgo
- 5 puerros cortados al sesgo
- 1 cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharadita de tomillo
- Sal y pimienta
Preparación de la tarta de puerros
- Para empezar precalentar el horno a temperatura moderada (1600C.)
- A continuación mezclar la leche en polvo descremada con el almidón de maíz y reservar
- Luego poner a hervir el caldo de verduras desgrasado en una cacerola y rehogar allí la cebolla de verdeo y el puerro, retirar del fuego pasados los 10 minutos de cocción y agregarle la ricota descremada, el queso blanco descremado y el huevo. Después sazonar con sal y pimienta a gusto y condimentar con la nuez moscada y el tomillo
- Seguidamente batir la clara de huevo a punto de nieve e incorporarla a la preparación anterior con movimientos envolventes
- Por último rociar un molde para tarta (26 cm. de diámetro), con rocío vegetal y espolvorearlo con la mezcla de leche en polvo y almidón de maíz. Volcar allí la mezcla y llevar al horno durante, aproximadamente, 40 minutos.
- Servir, indistintamente, fría o caliente
Tips
- CORTAR AL SESGO significa cortar en forma oblicuo -a 45 grados y en rodajas finas
Índice de contenido
me gustaria recibir recetas como estas (vegetarianas) y sencillas a mi mail [email protected]
esta muy buena ya me pongo en la cocina despues les cuento como me salio