Pollo al Horno con Zucchini apropiada para quienes tienen diabetes

Pollo al Horno con Zucchini
Pollo al Horno con Zucchini

Este pollo al horno con zucchini alcanza para 6 porciones de 310 calorías cada una. Sencilla receta apta para diabéticos…

Ingredientes para el pollo al horno con zucchini

  • 1 pollo
  • 3 cebollas cortadas en Juliana
  • 7 zucchinis medianos cortados en rodajas
  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 cucharones de caldo de ave casero desgrasado
  • 4 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de salsa inglesa
  • 2 hojas de laurel picadas
  • 3 cucharadas de cebollín picado
  • Sal y pimienta negra

Preparación del pollo al horno con zucchini

  1. Para empezar, precalentar el horno a temperatura moderada. 180 °C
  2. A continuación quitar la piel al pollo y trozarlo en octavos. Después sazonarlo con sal y pimienta negra a gusto y acomodar las presas en una asadera para horno
  3. Luego cubrir las presas de pollo con la Juliana de cebollas, los zucchini en rodajas y el ajo picado
  4. Seguidamente bañar los ingredientes con el caldo de ave desgrasado, la salsa de soja y la salsa inglesa
  5. Después espolvorear con el laurel y el cebollín picado y sazonar con sal y pimienta negra a gusto
  6. Por último cubrir la asadera con papel de aluminio y llevar al horno durante 30 minutos. Luego retirar el papel de aluminio, bañar la preparación con el jugo de la cocción y terminar de cocinar durante 15 minutos con el horno al máximo
  7. Para terminar retirar y servir las presas de pollo con las verduras y el jugo de la cocción. Eventualmente, acompañarlo con puré de calabaza

1 comentario en Pollo al Horno con Zucchini apropiada para quienes tienen diabetes

  1. Hummm que rico. Hace mas de una hora que estoy leyendo d
    todas las recetas. Un día de stos que haga unpoco más de frio hago la cazuela de verne con champiñones y verduras, ya me la estoy saboreando, Muchas gracias- Saludo
    Marta

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