Pechuguitas con Salsa de Limón Apropiadas Para Diabéticos

Pechuguitas con salsa de limón

Estas pechuguitas con salsa de limón resultan en 4 porciones de 225 calorías cada una. Sencilla receta con pechugas de pollo apta para diabéticos…

Ingredientes para las pechuguitas con salsa de limón

  • 4 pechugas de pollo
  • 2 cucharones de caldo de ave desgrasado
  • 4 echalotes picados
  • 1 blanco de puerro grande picado
  • Un cuarto de vaso de vino blanco
  • Jugo de 1 limón
  • Ralladura de la piel de 1 limón
  • 1 cucharadita de almidón de  maíz
  • 1 cucharada de cebollín picado
  • Sal y pimienta

Preparación de las pechuguitas con salsa de limón

  1. Para empezar desgrasar las pechugas y quitarles la piel. Calentar en una sartén un cucharón de caldo de ave desgrasado y cuando rompa el hervor agregar los echalotes picados y el blanco de puerro picado
  2. Luego dejar rehogar las verduras y apagar la cocción con el vino blanco, dejando hervir durante unos minutos para evaporar el vino y agregar las pechugas de pollo a la sartén. Después Sellar las pechugas de ambos lados y añadir el resto del caldo de ave
  3. A Continuación bajar el fuego de la hornalla y mantener la cocción en ebullición suave
  4. Luego disolver el almidón de maíz en el jugo de limón, mezclarle la ralladura de la piel y agregarlo a la preparación de la sartén
  5. Sazonar con sal y pimienta a gusto y revolver. Por último completar la cocción de la pechugas y controlar la sazón. Si la salsa resulta demasiado espesa durante la cocción, agregar unas cucharadas de caldo de ave
  6. Servir las pechugas espolvoreadas con el cebollín picado

Índice de contenido

0 comentarios

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *