Este arrollado de omelette alcanza para 6 porciones de 136 calorías cada una en 30 minutos. Receta sencilla de omelette…
Ingredientes para el arrollado de omelette
- 6 huevos
- Media cebolla
- 200 gramos de espinaca
- Aceite en aerosol
- 50 gramos de queso magro rallado
- Sal y pimienta
- 1 pizca de nuez moscada
Para el relleno:
- 3 pimentones rojos
- 100 gramos de queso blanco descremado
- Sal y pimienta
Esta receta es:
- Apta para el colesterol
- Apropiada para la osteoporosis
- Apta para diabéticos
- Apropiada para celíacos utilizando quesos adecuados
- Apta para hipertensos sin sal añadida
Este arrollado de omelette es un rollo original, suave y delicado que también se puede ofrecer como una exquisita entrada. La combinación de espinacas, huevos y queso resultará irresistible.
Preparación
- Para empezar picar finamente la cebolla y las hojas de espinaca, dorarlas en una sartén con aceite en aerosol, retirar y colocar en un tazón los huevos ligeramente batidos
- Luego agregar el queso rallado y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada
- A continuación forrar una bandeja para horno con papel engrasado, rociarlo con aceite en aerosol y verter la mezcla de huevos, cebolla, queso y espinacas
- Seguidamente cocinar en horno precalentado a temperatura alta (unos 220 °C) hasta que la preparación coagule y resulte ligeramente dorada. Después retirar del horno y enrolla en caliente. Reservar
- Para el relleno, asar los pimentones, pelarlos, y despepitarlos y cortarlos en tiras finas
- Desenrollar la omelette, untarla con queso blanco y condimentar con sal y pimienta a gusto
- Para terminar distribuir las tiras de pimentones, enrollar nuevamente, cortar en porciones y servir con hojas de espinacas y aceite de hierbas
Tips
- Se puede reemplazar el relleno preparando una crema con queso blanco y los ingredientes que se tengan en la casa
- El pimentón es rico en betacarotenos y vitamina C. Además, contiene, potasio y fibra. A medida que madura, también aumenta su riqueza en vitamina
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