Esta preparación de budincitos de frutilla alcanza para 4 porciones. Elaborada receta de postre con frutillas de bajas calorías…
Ingredientes para los budincitos de frutilla
- 250 c.c. de leche descremada
- 250 gr. de pulpa de frutilla
- 1 vaina de vainilla
- 1 cucharada de almidón de maíz
- 1/2 sobre de gelatina sin sabor
- 3 cucharadas de edulcorante granulado
- 1 copita de Grand Marnier
- 1 cucharada de pimienta verde seca en granos
- 1/2 lt. de jugo de naranja
Preparación de los budincitos de frutilla
- Para empezar poner a hervir la leche descremada en una cacerolita y agregar los granos de pimienta verde, la vaina de vainilla, la cucharada de almidón de maíz y la mitad de un sobre de gelatina sin sabor
- Cuando rompa el hervor, bajar el fuego y cocinar 1 ó 2 minutos, revolviendo con un batidor.
- Luego colar la leche, verterla en un bol y mezclarla con la pulpa de frutilla, el edulcorante granulado y la copita de Grand Marnier, revolver. Después humedecer con agua 4 moldes individuales para budín y llenarlos con la preparación, llevarlos a la heladera y refrigerarlos por espacio de 2 a 3 horas
- A continuación poner el jugo de naranjas en una cacerola y dejar que rompa el hervor. Bajar el fuego de la hornalla y mantener un hervor suave hasta que el jugo se reduzca a la mitad
- Por último controlar el dulzor y en caso necesario, agregar unas cucharaditas de edulcorante granulado. Dejar entibiar
- Para terminar desmoldar los budincitos de frutillas y servirlos bañados con la salsa de naranja tibia y decorados con unas frutillas fileteadas
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