Pollo a la Naranja saludable y reducido en calorías

Pollo a la Naranja
Pollo a la Naranja

Esta preparación de pollo a la naranja resulta en 4 porciones de 185 calorías cada una. Se trata de una receta falla de bajas calorías…

Ingredientes para el pollo a la naranja

  • 4 pechugas de pollo sin piel
  • 1 taza de caldo de ave desgrasado
  • 2 blancos de puerro picados
  • Jugo de 3 naranjas
  • 2 naranjas enteras para decorar
  • 1 cucharada de perejil picado
  • Media cucharadita de jengibre molido
  • 1 cucharadita de almidón de maíz
  • Sal y pimienta

Preparación del pollo a la naranja

  1. Calentar la mitad del caldo de ave desgrasado en una sartén y, una vez que hierva, agregar los puerros picados muy finos y rehogarlos
  2. Quitar el excedente de grasa de la pechugas y, una vez que los puerros se han rehogados, agregarlas a la sartén para sellarlas de ambos lados
  3. Luego, incorporar el jugo de la naranjas y el jengibre. Sazonar con sal y pimienta a gusto
  4. Continuar la cocción de las pechugas a fuego suave, agregando más caldo a medida que el líquido se evapora
  5. Disolver el almidón de maíz en un poco del fondo de la preparación y agregarlo a la sartén unos minutos antes de terminar la cocción
  6. Dejar hervir durante unos minutos hasta que la salsa espese. Antes de apagar el fuego, espolvorear con el perejil picado
  7. Por último, servir las pechugas bañadas con la salsa de naranja

Tips

  • Puede acompañar esta receta de pollo a la naranja con zanahorias cocidas al vapor

Originally posted 2009-10-27 13:11:28.


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