Esta preparación de pollo a la naranja resulta en 4 porciones de 185 calorías cada una. Se trata de una receta falla de bajas calorías…
Ingredientes para el pollo a la naranja
- 4 pechugas de pollo sin piel
- 1 taza de caldo de ave desgrasado
- 2 blancos de puerro picados
- Jugo de 3 naranjas
- 2 naranjas enteras para decorar
- 1 cucharada de perejil picado
- Media cucharadita de jengibre molido
- 1 cucharadita de almidón de maíz
- Sal y pimienta
Preparación del pollo a la naranja
- Calentar la mitad del caldo de ave desgrasado en una sartén y, una vez que hierva, agregar los puerros picados muy finos y rehogarlos
- Quitar el excedente de grasa de la pechugas y, una vez que los puerros se han rehogados, agregarlas a la sartén para sellarlas de ambos lados
- Luego, incorporar el jugo de la naranjas y el jengibre. Sazonar con sal y pimienta a gusto
- Continuar la cocción de las pechugas a fuego suave, agregando más caldo a medida que el líquido se evapora
- Disolver el almidón de maíz en un poco del fondo de la preparación y agregarlo a la sartén unos minutos antes de terminar la cocción
- Dejar hervir durante unos minutos hasta que la salsa espese. Antes de apagar el fuego, espolvorear con el perejil picado
- Por último, servir las pechugas bañadas con la salsa de naranja
Tips
- Puede acompañar esta receta de pollo a la naranja con zanahorias cocidas al vapor
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