Pollo a la Criolla mucho sabor para una buena comida

Pollo a la Criolla
Pollo a la Criolla

Esta preparación de pollo a la criolla es para 6 porciones de 390 calorías cada una. Se trata de una receta elaborada y de bajas calorías…

Ingredientes para el pollo a la criolla

  • 1 pollo sin piel
  • 2 pimientos verdes cortados en Juliana
  • 2 pimientos rojos cortados en Juliana
  • 4 cebollas de verdeo picadas gruesas
  • 500 gramos de tomates maduros sin semillas, pelados y picados
  • 3 tazas de caldo de pollo desgrasado
  • Medio vaso de vino tinto
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 rama de apio picada
  • 3 hojas de laurel
  • 1 ramita de albahaca
  • 2 cucharadas de orégano
  • Sal y pimienta

Preparación del pollo a la criolla

  1. Trozar el pollo en octavos y sazonarlo con sal y pimienta a gusto
  2. Calentar el caldo desgrasado en una cacerola grande y rehogar allí las cebollas de verdeo, los pimientos verdes y el pimiento rojo
  3. Agregar las presas de pollo y el vino tinto. Dejar hervir hasta que se evapore el alcohol del vino
  4. Incorporar los dientes de ajo, el apio picado, las hojas de laurel, la ramita de albahaca, el tomate picado, el orégano y sazonar con sal y pimienta a gusto
  5. Bajar el fuego de hornalla y mantener la preparación del pollo a la criolla en un hervor suave durante cuarenta y cinco minutos. Revolver de a ratos para que se cocine parejo

Originally posted 2009-09-20 21:13:38.


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