Espuma de Naranjas | E-Recetas – Recetas de cocina paso a paso

4 porciones de 135 calorías y 180 mg de sodio cada una…

Ingredientes 400 gramos de queso untable descremado Jugo de 4 naranjas Ralladura de la piel de 2 naranjas 2 cucharadas de edulcorante granulado Gajos de 2 naranjas cortadas a vivo 3 claras de huevo Medio sobre de gelatina sin sabor

Espuma de Naranjas

Preparación

1. Mezclar en un bol el queso untable descremado previamente tamizado con la ralladura de la piel de naranja y agregar edulcorante
2. Hidratar la gelatina con el jugo de naranja y calentarla hasta que espume y cuidando que no rompa el hervor. Agregarla a la preparación anterior y añadir los gajos de naranja
3. Batir la claras de huevo a punto de nieve muy firme y agregarlas a la mezcla anterior con movimientos envolventes. Verter en pomeleras y llevar a la heladera durante 3 o 4 horas
4. Servir decorando las pomeleras con gajos de naranja a vivo y cabellos de piel de naranja

Tips

• En esta receta la indicación sobre la cantidad de sodio está referido al contenido de una porción. 1 gramo de sal equivale a 400 mg de sodio

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