Calabacines Rellenos | E-Recetas – Recetas de cocina paso a paso

4 porciones de 255 calorías cada una. Sencilla receta de bajas calorías…

Calabacines Rellenos

Ingredientes 6 zapallitos largos. 1 kg aproximadamente según el tamaño 1 cebolla picada 1 puerro chico picado 100 gramos de champiñones picados 2 huevos 100 gramos de queso port salut descremado, rallado 1 cucharadita de tomillo Media cucharadita de nuez moscada 2 cucharadas de aceite Sal y pimienta

Preparación

1. Precalentar el horno a temperatura moderada. 160 °C
2. Lavar los zapallitos y secarlos. Cortarlos longitudinalmente a la mitad y ahuecarlos con la ayuda de una cucharita de té. Sazonarlos con sal y pimienta a gusto y reservar la pulpa
3. Picar la pulpa de loz zapallitos y mezclarla con la cebolla, el puerro, los champiñones, el queso Port Salut y los huevos
4. Condimentar con el tomillo y la nuez moscada y sazonar con sal y pimienta a gusto
5. Colocar abundante relleno en cada zapallito y acomodarlos en una placa para horno.
6. Rociar los zapallitos con las dos cucharadas de aceite y llevarlos al horno para cocinar durante 20 a 25 minutos

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