Esta receta de bifes de ternera a la criolla resulta en 4 porciones de 370 calorías cada una. Se trata de una comida fácil de preparar y de bajas calorías…
Ingredientes para los bifes de ternera
- 800 gramos de milanesas de nalga
- 1 cebolla grande cortada en Juliana
- 2 pimientos verdes cortados en Juliana
- 1 pimiento rojo cortado en Juliana
- 4 dientes de ajo picados
- 1 taza de caldo de carne desgrasado
- 500 gramos de tomates maduros sin semillas pelados
- 4 cucharadas de vino tinto
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita de romero
- 1 cucharadita de tomillo
- Sal y pimienta
Preparación de los bifes de ternera
- Calentar el caldo de carne desgrasado en una cacerola y cuando rompa el hervor, agregar las cebollas, los pimientos y el ajo. Tapar la cacerola y cocinar durante cinco minutos
- Luego, desgrasar los bifes de nalga y sazonarlas con sal y pimienta a gusto
- Una vez rehogadas las verduras, incorporar los bifes de ternera a la cacerola y revolver para mezclar muy bien la carne con las verduras
- Continuar la cocción durante cinco minutos más y con la cacerola destapada
- Seguidamente, incorporar los tomates, el vino, el laurel, el romero y el tomillo. Luego, sazonar toda la preparación con sal y pimienta a gusto
- Antes de terminar, mezclar muy bien todos los ingredientes. Continuar la cocción durante 20 minutos con la cacerola destapada, el fuego de la hornalla suave y revolviendo de vez en cuando
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