Quinoa con Pasas

Para 4 personas. Recetas al vapor apropiadas para celíacos…

Ingredientes

  • 1 taza de quinoa
  • 1 cucharadita de caldo en polvo
  • 50 gramos de pasas
  • 30 gramos de pipas de girasol
  • Aceite aromatizado
  • Canela

Quinoa con Pasas

Quinoa con Pasas

Esta receta está prevista para preparar en cacerolas de acero, alta, con bol. Puede hacerse adaptando utensilios del  uso doméstico. Sin embargo esta olla alta adptada al vapor suave ya existe en el mercado. La inversión valdrá la pena.

Preparación

  1. Poner la cacerola al fuego con un tercio de agua
  2. Poner agua en el bol, con el caldo y sal
  3. Poner la quinoa en el bol. Cubrirlo y dejarlo cocer durante 20 minutos
  4. Cuando la quinoa esté cocida, escurrir las pasas
  5. Integrarlas en la quinoa. Añadir las pipas
  6. Firmar el plato con un chorro de aceite y un toque exótico de canela

Tips

  • Cocer en el bol, significa colocar este recipiente dentro de la cacerola al fuego con el agua hirviendo (hornalla al mínimo), de manera que el contenido se cuece al vapor de ésta última

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