Tarta de Coco y Dulce de Leche – Recetas de repostería

Tarta de Coco y Dulce de Leche
Tarta de Coco y Dulce de Leche

Esta tarta de coco y dulce de leche rinde 12 porciones. Recetas de repostería. Tortas, tartas, postres, pasteles…

Ingredientes para la tarta de coco y dulce de leche

Masa de Tarta Dulce

  • 200 gramos de harina
  • 80 gramos de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 100 gramos de manteca
  • 1 yema
  • 2 cucharadas de agua fría
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Cubierta

  • 6 cucharadas de azúcar
  • 6 yemas
  • 200 gramos de coco rallado
  • 250 gramos de dulce de leche

Preparación de la tarta de coco y dulce de leche

Masa de Tarta Dulce

  1. Para empezar, mezclar la harina con el azúcar y la sal
  2. Luego, incorporar desmenuzando rápidamente, la manteca cortada en cubitos
  3. Después, agregar la yema, la esencia de vainilla y el agua de a poco
  4. A continuación, envolver en papel film y dejar reposar en la heladera 1 hora aproximadamente
  5. Por último, estirar la masa y cubrir un molde de tarta previamente enmantecado y enharinado. Finalmente, reservar en la heladera

Cubierta

  1. Para empezar, batir las yemas con el azúcar hasta que se forme una mezcla homogénea y clara
  2. Luego, añadir el coco rallado y mezclar bien

Armado

  1. Primero, cubrir la tarta con el dulce de leche y verter la mezcla anterior sobre el dulce
  2. Para terminar, llevar a horno precalentado a 170 °C durante 25 minutos

Originally posted 2010-02-22 10:46:42.


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