Galletitas de Almendra Caseras – Biscotti

Galletitas de almendra caseras

Biscotti. Una sencilla receta paso a paso de galletitas de almendra dulces ideal para acompañar el café del desayuno o la merienda…

Ingredientes para las galletitas de almendra

  • 6 huevos
  • Medio kg de azúcar
  • 1 kg de harina
  • Medio litro de aceite de maíz
  • Esencia de vanilla a gusto
  • 200 gramos de almendras fileteadas
  • 200 gramos de almendras enteras
  • 10 gramos de polvo para hornear

Preparación de las galletitas de almendra

  1. Para empezar batir los huevos y el azúcar. Cuando esté a punto, agregar el aceite
  2. Luego mezclar con la harina, las almendras, el polvo para hornear y la esencia de vanilla; hasta lograr una masa homogénea
  3. A continuación estirar la masa hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 3 centímetros
  4. Enmantecar una placa para horno, colocar la masa y hornear a 180 °C durante 15 minutos
  5. Por último retirar del horno y esperar a que se enfríe. Cortar luego en rodajas a gusto
  6. Para terminar hornear nuevamente los biscotti durante unos minutos hasta lograr un dorado a gusto

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