Crocantitos de Avena
3 docenas en 15 minutos. Para acompañar al café…
Ingredientes
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 Crocantitos de Avena |
Deliciosos y fáciles de hacer. Ideales para variar a gusto, con ciruelas tiernizadas o dátiles picaditos o cubrirlos con una capa de chocolate. No pasarse con el horno.
Preparación
- Triturar las nueces con el palo de amasar y reservar en un bol
- Agregar al bol la leche condensada, la avena arrollada las pasas de uva. Mezclar todo con una cuchara. Debe quedar una pasta espesa y húmeda
- Enmantecar y enharinar una placa apta para el horno
- Verter la pasta de a cucharaditas, espaciándolas un poco entre sí
- Colocar la placa en horno caliente de 5 a 7 minutos, hasta que los bordes de cada montoncito comiencen a dorarse
- Retirar la placa del horno, levantar los montoncitos con una espátula y dejarlos enfriar sobre una superficie plana
- Las masitas deben quedar apenas doradas por fuera y húmedas por dentro. Seguir haciendo con la misma técnica más crocantitos
Tips
- Para enriquecer más los crocantitos de avena, una vez que se hayan enfriado, untarles la base con chocolate cobertura fundido a bañomaría suave. Disponer en una placa con el chocolate hacia arriba y estacionar un rato en la heladera hasta que el chocolate se endurezca. Recién entonces retirar de la heladera y guardarlos en latas con cierre hermético para que no les llegue la humedad del ambiente
- La cocción de los crocantitos debe ser rápida para que la avena no se hinche ni absorba humedad. De lo contrario resultarán muy secos
- En lugar de pasas de uva se puede agregar a la mezcla igual cantidad de ciruelas tiernizadas o dátiles picaditos