Esta receta típica de budín de dulce de leche alcanza para 8 porciones. Recetas de Repostería. Budines, flanes, Mousses…
Ingredientes para el budín de dulce de leche
- 300 gramos de harina leudante
- 4 claras
- 4 yemas
- 200 gramos de manteca
- 250 gramos de dulce de leche
- 200 gramos de cacao dulce en polvo
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
Preparación del budín de dulce de leche
- Para empezar, calentar el horno hasta que llegue a 170 °C
- Después, enmantecar y enharinar 4 moldes de budín de 8 x 12 cm.
- A continuación, batir las claras a nieve y reservar
- Luego batir la manteca con el dulce de leche hasta unir perfectamente. Después, añadir de a una las yemas y el cacao dulce
- Después, perfumar con la esencia de vainilla y retirar de la batidora
- Agregar de a poco la harina con el chocolate y las claras
- Por último, volcar la preparación en los moldes, hornear durante 40 minutos
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