Para 12 unidades. Recetas de comidas típicas de España. Tapas…
Ingredientes
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Preparación
- Precalentar el horno a 200 °C. Cortar el chorizo en daditos
- Sobre una superficie espolvoreada con harina, extender la fina pasta de hojaldre con el rodillo
- Con un cortapastas de 8 cm de diámetro, cortar la pasta en redondeles. Apilar los recortes de pasta, estirar con un rodillo y cortar más redondeles para obtener 12 en total
- Con una cucharita, poner unos daditos de chorizos en el centro de cada redondel
- Humedecer los bordes de la pasta con un poco de agua y doblar cada redondel por la mitad, de modo que el chorizo quede completamente cubierto. Unir los bordes con los dedos y presionarlos con un tenedor para darles un acabado decorativo y sellarlos bien
- Con la punta de un cuchillo afilado, hacer una incisión lateral en cada empanadilla. En esta fase, se puede guardar las empanadillas en la heladera hasta que se vaya a hornear
- Poner la empanadas en bandejas de horno humedecidas y pintarlas con un poco de huevo batido para que queden brillantes
- Hornear de 10 a 15 minutos o hasta que hayan subido y adquieran un bonito color dorado
- Con un colador, decorar las empanadas espolovoreándolas ligeramente con pimentón. Servir calientes o templadas
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