Almendras Saladas

Almendras Saladas

Para 6-8 personas. Recetas típicas de España. Tapas

Ingredientes

  • 225g de almendras con o sin piel
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal gruesa
  • 1 cucharadita de pimentón o comino molido (opcional)

Preparación

  1. Precalentar el horno a 180 ºC. Las almendras que se conservan con su piel son las de mejor sabor, pero comprarlas peladas es más cómodo. Si se usa con piel, poner en un cuenco con agua hirviendo. Pasados 3 o 4 minutos, sumerjir en agua fría durante 1 minuto. Escurrirs bien y pelar con los dedos. Poner sobre papel de cocina para que queden bien secas
  2. Echar el aceite en la bandeja del horno e inclinarla en todas direcciones para que el aceite cubra toda la base. Echar en la bandeja las almendras, removerlas para que queden uniformemente untadas y luego esparcirlas de modo que formen una sola capa
  3. Tostar las almendras en el horno unos 20 minutos o hasta que estén algo doradas, dándolas la vuelta varias veces. Ponerlas sobre papel de cocina para que absorba el aceite y después pasarlas a un bol
  4. Mientras las almendras estén aún templadas, espolvorearlas con abundante sal y pimentón o comino, si se usa, removiéndolas para que queden sazonadas por igual
  5. Servir las almdendras templadas o frías

Tips

  • Las almendras están mejor si se sirven recién tostadas y condimentadas; así que, si es posible, preparlas el mismo día en que se vayan a servir. Pueden guardarse hasta 3 días en un bote hermético

Sea el primero en comentar

Deje una respuesta

Su dirección de E-mail no será publicada.


*