Sopa de Arroz y Repollo

Sopa de Arroz y Repollo

Receta para 4 personas en 1 hora y media…

Ingredientes

  • 200 gramos de arroz
  • 400 gramos de repollo
  • 100 gramos de panceta
  • Media cebolla
  • 2 cucharadas de queso rallado
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 2 litros de caldo
  • 20 gramos de manteca
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Lavar el repollo y cortarlo en tiritas muy finas
  2. Picar la cebolla y la panceta, ponerlas en una cacerola con manteca y freir hasta dorar
  3. Añadir el repollo, mezclar y bañar con el caldo hirviente, salar, pimentar y tapar
  4. Cocinar, lentamente durante una hora
  5. Agregar el arroz, cocinar durante 15 minutos más, añadir el perejil y retirar del calor
  6. Pasar a una sopera y llevar a la mesa con el queso en una quesera

Tips

  • Acompañar la sopa con vino blanco, seco

Originally posted 2009-08-11 17:51:41.


Acerca de Marcelo Vallejos 119 Articles
Co-fundador de Red Estrategia y Anunico. Creador de mi propia realidad y desarrollador de mi pasiones. Léeme en mi cuenta de Twitter @marcelovallejos

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