Sopa de Arroz y Nabos

Sopa de Arroz y Nabos

Receta para 4 personas en 45 minutos…

Ingredientes

  • Medio kg de nabos
  • 200 gramos de arroz
  • 70 gramos de grasa de jamón
  • 40 gramos de queso rallado
  • 20 gramos de perejil picado
  • 1 cebolla de verdeo
  • 1 litro y medio de caldo
  • 30 gramos de manteca
  • Sal

Preparación

  1. Pelar los nabos, lavarlos y cortarlos en tajadas finas
  2. Hervir los nabos en el caldo hasta que apenas estén cocidos
  3. Picar la cebolla y freirla con la manteca y la grasa de jamón cortada en cubitos hasta dorar
  4. Añadir el caldo con los nabos, el  arroz, salar y cocinar hasta que esté a punto
  5. Agregar el perejil y servir en una sopera, con el queso en una quesera

Acerca de Marcelo Vallejos 119 Articles
Co-fundador de Red Estrategia y Anunico. Creador de mi propia realidad y desarrollador de mi pasiones. Léeme en mi cuenta de Twitter @marcelovallejos

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