Minestra de Arroz a la Genovesa

Minestra a la Genovesa

Receta para cuatro personas en 2 horas…

Ingredientes

  • 200 gramos de arroz
  • Media taza de arvejas frescas
  • 1 cucharada de pesto a la genovesa
  • 200 gramos de repollo
  • 2 litros de caldo
  • 2 cucharadas de aceite
  • Sal, pimienta

Preparación

  1. Cortar en tiritas finas el repollo y freirlo con el aceite en una cacerola
  2. Agregar las arvejas y el caldo, hervir y cocinar, tapado, durante una hora y media, aproximadamente
  3. Agregar, a la sopa, el arroz y el pesto
  4. Ajustar la sal y pimienta y cocinar unos 15 minutos más
  5. Servir en cazuelitas o platos hondos

Tips

  • Acompañar la sopa con vino blanco o rosado

Acerca de Marcelo Vallejos 119 Articles
Co-fundador de Red Estrategia y Anunico. Creador de mi propia realidad y desarrollador de mi pasiones. Léeme en mi cuenta de Twitter @marcelovallejos

Sea el primero en comentar

Deje una respuesta

Su dirección de E-mail no será publicada.


*