Zapallitos rellenos light. Completos con carne picada y queso port salut

Zapallitos rellenos light
Zapallitos rellenos light

Esta preparación de zapallitos rellenos light alcanza para 4 porciones de 200 calorías cada una. Sencilla receta de bajas calorías…

Ingredientes para preparar zapallitos rellenos light

  • 8 zapallitos largos
  • Media cebolla rallada
  • 3 tomates pelados sin semillas
  • 100 gramos de queso Port Salut rallado
  • 4 cucharadas de caldo de verduras desgrasado
  • 150 gramos de carne picada magra
  • Media cucharadita de romero
  • Media cucharadita de tomillo
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Para empezar lavar los zapallitos, cortarlos a lo largo, ahuecarlos y picar la pulpa extraída
  2. A continuación calentar el caldo en una sartén y rehogar allí la cebolla, la pulpa picada, los tomates picados y la carne picada. Después revolver, sazonar con sal y pimienta a gusto y condimentar con el romero y el tomillo
  3. Luego completar la cocción durante 5 minutos más
  4. Seguidamente precalentar el horno a temperatura moderada (160 ºC)
  5. Después sazonar los zapallitos con sal y pimienta a gusto y rellenarlos con la preparación de la sartén
  6. Acomodarlos en una placa para horno. Luego espolvorear con el queso Port Salut, rociar con rocío vegetal y cocinar, al horno, durante 20 minutos

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