Tarteletas de jamón y rúcula

Sencillas tarteletas de jamón crudo y rúcula

Para 8 porciones. Receta sencilla para horno con jamón crudo…

Ingredientes

  • 1 masa de hojaldre comprada
  • Aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 2 atados de rúcula
  • 100 gramos de jamón crudo
  • 100 gramos de queso parmesano
  • 100 cc de leche
  • 100 cc de crema de leche
  • 2 huevos
  • Sal, pimienta y nuez moscada

Preparación

  1. Estirar la masa y forrar tarteras individuales enmantecadas y enharinadas. Cocinar en horno precalentado a 180 ºC durante 7 minutos. Reservar
  2. Para el relleno, colocar en una sartén el aceite y perfumar con el ajo y el tomillo
  3. Agregar la rúcula limpia y saltear un momento; salpimentar y reservar
  4. Cortar en juliana el jamón crudo y en escamas el queso parmesano. Reservar
  5. Para ligar, colocar en un bol la leche, la crema y los huevos. Condimentar a gusto con sal, pimienta y nuez moscada
  6. Rellenar las tarteletas con la rúcula, hilos de jamón crudo, escamas de queso parmesano y el ligue
  7. Cocinar a 180 ºC hasta que coagule el ligue. Servir acompañadas con ensalada fresca

Originally posted 2013-02-14 11:28:18.


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