Esta sencilla receta de tarta de jamón y queso es para 8 porciones en 25 minutos. Un clásico con secretito…
Ingredientes para la tarta de jamón y queso
- Manteca y harina para la tartera
- 1 disco de pascualina
- 200 gramos de jamón cocido en tajadas
- mostaza, cantidad necesaria
- 200 gramos de queso de máquina en tajadas
- 2 huevos
- 1 taza de queso rallado
- 1 taza de leche
- Pimienta negra recién molida
Esta tarta de jamón y queso se prepara cortando el jamón y en tajadas en lugar de juliana. Lleva un agregado de mostaza que le da un sabor particular, graduado a gusto.
Preparación de la tarta de jamón y queso
- Enmantecar y enharinar la tartera y forrar con la masa. Recortar el excedente de masa del borde
- Forrar el fondo de la tarta con la mitad de las fetas de jamón
- Untar el fiambre con una capa de mostaza
- Cubrir el jamón cocido con las tajaditas de queso
- Untar el queso con otra capa fina de mostaza
- Tapar el queso y la mostaza con el resto de las tajadas de jamón
- Batir en un bol los huevos y mezclarlos con el queso rallado y la leche. Sazonar a gusto con pimienta negra recién molida
- Volcar el batido sobre la tarta y distribuir en forma pareja
- Cocinar en horno caliente, primero apoyando en el piso 5 minutos, y después en un estante central hasta que el relleno esté firme. Entre 20 y 25 minutos
Tips
- Variante para la tarta de jamón y queso: intercalar entre el jamón y el queso, una capa (sólo una) de ananá al natural previamente escurrido y picado bien finito
- El jamón cocido puede reemplazarse por tajadas de lomito fiambre
- También se puede usar la mostaza de Dijon. Resultando un sabor especial al final de la tarta de jamón y queso
Índice de contenido
hola me encanto esta receta la hice y me salio rica!! mi novio no me creia q yo la habia hacho, porq soy cero cocina!, muchas gracias!
tengo una pregunta.. ¿esta tarta se la puede hacer en olla essen, si no se tiene horno?..
mis saludos!