Tarta de Atún

8 porciones en 30 minutos…

Ingredientes

  • Manteca y harina para la tartera
  • 1 disco para pascualina
  • 1 lata mediana de atún en aceite
  • 1 cebolla grande
  • 1 cucharada de manteca
  • 1 lata chica de morrones al natural
  • 1 lata de arvejas al natural
  • 1 pote chico de queso crema
  • Sal, pimienta y nuez moscada
  • 4 huevos batidos
  • Para decorar, rodajas de huevo duro, mayonesa y aceitunas verdes, negras y/o rellenas

En esta receta se utilizan atún, morrones y arvejas enlatados para prepara un relleno sabroso y rápidamente. Se adorna la tarta con huevo y aceitunas.

Preparación

  1. Enmantecar y enharinar la tartera. Forrar con el disco de masa. Terminar los bordes en forma prolija
  2. Abrir la lata de atún, escurrir y desechar el aceite. Desmenuzar con un tenedor
  3. Pelar la cebolla y picar en la picadora. Rehogar en la manteca y agregar al bol de atún
  4. Abrir la lata de morrones, escurrir y cortar en cuadraditos
  5. Añadir el morrón junto con las arvejas previamente escurridas
  6. Incorporar el queso crema y mezclar. Sazonar la preparación a gusto con sal, pimienta y nuez moscada
  7. Batir los huevos y luego mezclar con la preparación anterior
  8. Vertir la mezcla en la tartera forrada y hornear hasta que el relleno esté firma y la masa dorada. Colocar primero 5 minutos en el piso del horno y después pasar al estante central por 20 minutos aproximadamente
  9. Se puede adornar  la tarta con rodajas de huevo duro, un toque de mayonesa y aceitunas verdes y negras, dispuestas en forma alternada

Tips

  • Para dietas reducidas en colesterol, reemplazar el atún en aceite por atún al natural, la manteca, por una cucharada de aceite y los 4 huevos, por 6 claras apenas batidas
  • Para que la yema de los huevos duros no se ponga verdosa, ni bien los retira del agua hirviendo sumérjalos en agua fría

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Co-fundador de Red Estrategia. Desarrollador en ClicAds.

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