Para 5 porciones de 120 calorías cada una en 15 minutos. Recetas rápidas con huevos…
Ingredientes para el revuelto
- 80 gramos de brotes de soja
- 80 gramos de brotes de guisantes
- 1 cucharada de crema de leche ligera
- 4 huevos
- 1 pizca de nuez moscada
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- Aceite en aerosol
- Sal y pimienta
Esta receta es:
- Apta para el colesterol
- Apta para la osteporosis
- Celíacos: utilizar una crema apropiada
- Apta para diabéticos
- Apta para hipertensión sin sal añadida
Un revuelto diferente con la impronta exótica que le brindan el inconfundible aroma del jengibre y la textura de los brotes de soja. Una manera sencilla y original de incorporar en la dieta los beneficios de los productos de Oriente.
Preparación
- Para empezar rociar una sartén con aceite en aerosol y llevar a fuego moderado
- Después incorporar los brotes de soja y de guisantes y cocinar durante 1 minuto, moviendo la sartén constantemente
- Luego incorporar los huevos ligeramente batidos removiendo con una espátula hasta obtener una preparación cremosa y retirar del fuego
- A continuación verter la crema de leche y condimentar con la nuez moscada, el jengibre rallado y sal y pimienta a gusto
- Por último servir de inmediato, acompañado de tomates salteados al horno
Tips
- La soja es un vegetal muy completo, posee proteínas en mayor proporción que otros vegetales, fibra y ácidos grasos esenciales como omega 3 y omega 6, que favorecen la salud cardiovascular
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