Revuelto de brotes y jengibre inconfundiblemente exótico con su aroma

Revuelto de brotes y jengibre
Revuelto de brotes y jengibre

Para 5 porciones de 120 calorías cada una en 15 minutos. Recetas rápidas con huevos…

Ingredientes para el revuelto

  • 80 gramos de brotes de soja
  • 80 gramos de brotes de guisantes
  • 1 cucharada de crema de leche ligera
  • 4 huevos
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1 cucharadita de jengibre rallado
  • Aceite en aerosol
  • Sal y pimienta

Esta receta es:

  • Apta para el colesterol
  • Apta para la osteporosis
  • Celíacos: utilizar una crema apropiada
  • Apta para diabéticos
  • Apta para hipertensión sin sal añadida

Un revuelto diferente con la impronta exótica que le brindan el inconfundible aroma del jengibre y la textura de los brotes de soja. Una manera sencilla y original de incorporar en la dieta los beneficios de los productos de Oriente.

Preparación

  1. Para empezar rociar una sartén con aceite en aerosol y llevar a fuego moderado
  2. Después incorporar los brotes de soja y de guisantes y cocinar durante 1 minuto, moviendo la sartén constantemente
  3. Luego incorporar los huevos ligeramente batidos removiendo con una espátula hasta obtener una preparación cremosa y retirar del fuego
  4. A continuación verter la crema de leche y condimentar con la nuez moscada, el jengibre rallado y sal y pimienta a gusto
  5. Por último servir de inmediato, acompañado de tomates salteados al horno

Tips

  • La soja es un vegetal muy completo, posee proteínas en mayor proporción que otros vegetales, fibra y ácidos grasos esenciales como omega 3 y omega 6, que favorecen la salud cardiovascular

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