Pizza de Jamón para disfrutar sabores tradicionales

Pizza de jamón
Pizza de jamón

Una receta sencilla de pizza de jamón para 8 porciones en 20 minutos de preparación.

Ingredientes para la pizza de jamóno

  • 1 prepizza
  • 1 cebolla grande
  • 1 cucharada de extracto de tomate
  • 1/2 taza de caldo de verduras, bien sazonado
  • Sal y pimienta
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de ají molido
  • 8 tajadas de jamón crudo
  • 1 lata de morrones al natural
  • 8 tajadas de mozzarella
  • Aceitunas negras y verdes descarozadas

Una receta clásica a la que se agrega una base de jamón crudo ó cocido, morrones y extracto de tomates diluído en caldo. Aceitunas verdes  y negras redondean un plato imperdible como esta pizza de jamón.

Preparación de la pizza de jamón

  1. Cortar la cebolla en aros finos con la procesadora. Calentar aceite en una sartén y cocinar la cebolla a fuego suave 3 minutos. Escurrir y reservar, sin desechar el aceite
  2. Disolver el extracto de tomate con el caldo. Añadir a la sartén y revolver sobre el fuego hasta que espese. 5 minutos. Sazonar con poca sal, pimienta, orégano y ají molido
  3. Cubrir la prepizza con los aros de cebolla sin sazonar. Tapar con el jamón crudo y cubrir con los morrones cortados en tiras
  4. Extender la salsa de tomate sobre la cubierta. Bien parejo
  5. Colocar la prepizza en el horno bien caliente hasta que la cubierta se seque un poco, unos 3 minutos
  6. Retirar y cubrir con las rodajas de mozzarella
  7. Volver a colocar en el horno hasta que el queso se fundo. 3 minutos aproximadamente
  8. Al retirar la pizza de jamón, decorar con las aceitunas negras y verdes descarozadas

Tips

  • Para variar, cubrir la masa con la salsa y los morrones. Enrollar las tajadas de jamón con la mozzarella picada y distribuir en forma de rayos. Llevarla al horno hasta que el queso se derrita y asome. Decorar con aceitunas
  • Para que la mozzarella se funda más rápido, de forma que el jamón no se seque, remojarla en agua o leche por 5 minutos

Originally posted 2009-04-14 20:09:07.


Acerca de Marcelo Vallejos 119 Articles
Co-fundador de Red Estrategia y Anunico. Creador de mi propia realidad y desarrollador de mi pasiones. Léeme en mi cuenta de Twitter @marcelovallejos

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