Pizza de Camarones

8 porciones en 20 minutos. Con aroma a mar…

Ingredientes

  • 1 prepizza finita
  • 2 tazas de camarones pelados
  • 3/4 de taza de puré de tomates
  • Sal y pimienta a gusto
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cucharada de hojitas de peregil
  • Aceite de oliva
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • 2 cucharadas de queso rallado

Una pizza sabrosa y distinta que lleva una cubierta de camarones enriquecida con perejil, queso, cebolla, tomate y un toque de aceite de oliva antes de dorarse en el horno.

Preparación

  1. Colocar el puré de tomates en un bol y condimentarlo con sal y pimienta
  2. Cortar la cebolla por la mitad sin pelarla y exprimir (con una exprimidora manual) como si fuera un limón o una naranja. Agregar el jugo de cebolla y mezclar bien
  3. Pelar y triturar los ajos junto con las hojitas de perejil. En una picadora mejor
  4. Saltear el ajo con perejil unos segundos en 3 cucharadas de aceite, sin dejar que llegue a dorarse
  5. Agregar el salteadito al tomate, cubrir la prepizza con la mezcla y distribuir armónicamente por encima los camarones
  6. En un aparte, mezclar el pan rallado con el queso
  7. Espolvorear los camarones con la mezcla de queso rallado y pan rallado
  8. Rociar los camarones con un hilito de aceite de oliva
  9. Colocar la piza en horno calientes 3 minutos, hasta que la cubierta esté suavemente dorada

Tips

  • Para evitar que los camarones se sequen y pierdan sabor, hay que dar solamente un golpe de horno a la pizza
  • Para usar perejil picado, poner en un bol con agua hirviendo. Luego colarlo y exprimirlo

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Co-fundador de Red Estrategia y Anunico. Creador de mi propia realidad y desarrollador de mi pasiones. Léeme en mi cuenta de Twitter @marcelovallejos

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