Pizza al Roquefort

8 porciones en 15 minutos. Rápido, fácil y los más importante para chuparse los dedos. En esta pizza se suaviza el sabor del roquefort agregando un poco de crema y mozzarella.

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Ingredientes

  • 1 prepizza
  • 150 gramos de queso roquefort
  • 8 rodajitas de queso mozzarella o queso fresco
  • 3 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de aceite
  • 3 cucharadas de crema de leche
  • 1 lata de morrones al natural
  • 50 gramos de nueces mariposa. En mitades

En esta pizza se suaviza el sabor del roquefort agregando un poco de crema y mozzarella. Especial para los fanáticos del queso.

Preparación

  1. Pelar los ajos y prensarlos. Calentar el aceite en una sartén y saltear los ajos unos segundos. Untar la prepizza con este aceite al ajo
  2. Colocar el roquefort en un bol y deshacerlo con un tenedor. Agregar un de a poco la crema de leche hasta obtener una pastita
  3. Cubrir la prepizza con la crema de roquefort, extendiendo de forma pareja
  4. Tapar el queso roquefort con la mozzarella
  5. Colocar enseguida la pizza en el horno caliente unos 3 o 4 minutos, hasta que la mozzarella se funda
  6. Mientras tanto, escurrir los morrones y cortar en discos del tamaño deseado. Al retirar la pizza del horno, adornar la superficie con los discos de morrón
  7. Ubicar sobre cada morrón, una nuez mariposa

Tips

  • Para evitar la crema, mezclar el roquefort con salsa blanca mediana hasta obtener una pasta fácil de extender. O procesar la mozzarella con el roquefort y sazonar la pasta a gusto. La receta continua de la misma forma
  • El aceite de ajo en la superficie de la prepizza se utiliza para realzar el sabor del roquefort
  • La crema de leche debe ser usada con cuidado, porque se licua con el calor y puede malograr la cubierta

Co-fundador de Red Estrategia y Anunico. Creador de mi propia realidad y desarrollador de mi pasiones. Léeme en mi cuenta de Twitter @marcelovallejos



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