Pescado con salsa de olivas verdes. Rico y saludable para cuidar el peso

Pescado con salsa de aceitunas
Pescado con salsa de aceitunas

Este pescado con salsa alcanza para 4 porciones de 250 calorías cada una. Sencilla receta de bajas calorías para el sobrepeso…

Ingredientes para el pescado con salsa

  • 4 filetes de abadejo
  • 6 echalotes picados
  • 1 cuarto de vaso de vino blanco seco
  • 100 gramos de aceitunas verdes
  • 2 cucharadas de queso untable descremado
  • 1 cucharadita de jengibre
  • 2 cucharones de caldo de pescado desgrasado
  • 1 cucharadita de orégano
  • Sal y pimienta

Preparación del pescado con salsa

  1. Para empezar calentar el caldo en una sartén y rehogar allí los echalotes picados. Luego sazonar los filetes con sal y pimienta y sellarlos cocinándolos durante 3 minutos cada lado
  2. A continuación picar las aceitunas y mezclarlas con el queso untable, el orégano y el jengibre. Después sazonar la mezcla con sal y pimienta y reservar
  3. Seguidamente agregar el vino blanco a la sartén y hervirlo hasta que el alcohol se evapore
  4. Añadir la mezcla de queso y revolver para que se disuelva completamente
  5. Completar la cocción durante 5 minutos de cada lado (con el fuego suave) para evitar que se disgregue el queso

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