Pastel de Macarrones con panceta, queso manchego y queso grana

Pastel de macarrones al horno
Pastel de macarrones al horno

Esta preparación de pastel de macarrones alcanza para 4 personas en 1 hora. Receta de pasta para preparar al horno…

Ingredientes

  • 400 gramos de macarrones
  • 200 gramos de queso manchego curado
  • 100 gramos de panceta cortada gruesa
  • 100 gramos de queso grana rallado
  • 4 huevos
  • 2 puerros
  • 300 ml de leche
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Para empezar lavar los puerros, cortar en rodajas y disponerlos en una sartén con 2 cucharadas de aceite, sal y un pellizco de pimienta
  2. Dejar luego, que se hagan durante 10 minutos
  3. A continuación hervir los macarrones al dente con abundante agua, escurrir y poner en una cazuela con la leche hirviendo
  4. Después añadir el queso grana rallado, los huevos batidos, los puerros y la panceta troceada. Rectificar la sal
  5. Por último mezclar bien el contenido y verter la pasta en una bandeja de hornear, alternándola con lonjas de queso manchego curado y grana rallado
  6. Para terminar dejar el pastel de macarrones durante 30 minutos en el horno a 220 ºc

Originally posted 2013-06-24 11:31:36.


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