Para 6 porciones de 117 calorías cada una en 30 minutos. Recetas fáciles de omelette…
Ingredientes para preparar omelette al horno
- 5 zanahorias
- 1 cebolla
- 6 huevos
- 1 pizca de nuez moscada
- 2 cucharadas de cebollín picado
- Aceite en aerosol
- Sal y pimienta
Esta receta es:
- Apta para el colesterol
- Apropiada para la osteoporosis
- Apta para diabéticos
- Apropiada para celíacos
- Apta para hipertensos sin sal añadida
Una manera diferente de cocinar los clásicos omelettes de vegetales. Una receta sencilla de omelette al horno, que incorpora los beneficios de los huevos y el colorido de los vegetales.
Preparación
- Para empezar hervir las zanahorias en abundante agua con sal hasta que resulten tiernas, escurrirlas bien y procesarlas en la licuadora o en el procesador de alimentos hasta obtener un puré
- Seguidamente picar finamente la cebolla y cocinarla en una sartén con aceite en aerosol hasta que resulte transparente. Después incorporar las zanahorias y cocinar, revolviendo durante 2 minutos. Retirar
- A continuación cascar los huevos, batirlos ligeramente, añadir la preparación de cebolla y zanahorias y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada a gusto. Después agregar el cebollín picado y mezclar bien
- Luego verter la preparación en una fuente refractaria rociada con aceite en aerosol y cocinar en horno precalentado, a temperatura baja (180 °C aprox.) hasta que la preparación coagule y resulte ligeramente dorada
- Para terminar servir el omelette al horno cortado en cuadrados, acompañado de hojas verdes, cebollín y rodajas de zanahorias cocidas
Tips
- Consumir zanahoria aumenta las defensas, mejora la agudeza visual nocturna y ayuda a proteger la piel y las mucosas
Índice de contenido
¿Porque soy hipertenso me tiene que gustar lo agridulce? Desde niño me ha dado asco y aparentemente es lo único que se puede comer, deberían tener más opciones.