Fideos plumas con verduras. Tomates, Berenjenas y muchas más

Preparar fideos plumas con verduras
Preparar fideos plumas con verduras

Esta receta para preparar plumas con verduras alcanza para 4 personas en 30 minutos. Recetas rápidas de pastas con verduras ideales para el verano…

Ingredientes para preparar plumas con verduras

  • 300 gramos de fideos plumas
  • 1 berenjena
  • 1 pimiento rojo
  • 2 tomates
  • 1 pimiento amarillo
  • 1 cebolla
  • 2 calabacines
  • 1 diente de ajo
  • Orégano
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Preparación

  1. Para empezar, lavar las verduras
  2. Luego cortar en dados los pimientos, la berenjena y los tomates
  3. Después cortar en rodajas finas los calabacines y la cebolla
  4. Rehogar la cebolla en 3 cucharadas de aceite y, a continuación, añadir el ajo pelado y las verduras
  5. Salar y dejar reposar 15 minutos para que tome sabor
  6. Al final de la cocción, retirar el diente de ajo
  7. Para terminar hervir la pasta al dente, escurrir, condimentar con las verduras, añadir el orégano y 2 cucharadas de aceite, mezclar y servir

Tips

  • Se aconseja para acompañar este plato de plumas con verduras, un vino tinto joven

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